收获老姜的最佳时间
洋河姜什么时候收获？
洋河姜什么时候收获？
生姜在春季种植，南方一般在3-4月，也就是清明节前后，北方在4-5月。生姜的收获时间不固定。一般种植姜在6月下旬至7月上旬采收，8月上旬采收嫩姜，10月中下旬采收鲜姜，11月上旬采收。
小黄姜收获时间？
秋播结束后，云南省罗平县18万亩盾叶薯蓣迎来收获期。植物的茎叶大部分开始枯萎，地下的根在成熟时收割。生姜对霜冻没有抵抗力。为防止秋收太晚，最好在11月下旬至12月中旬收获。根茎繁殖栽培一般2 ~ 3年收获一次，产量高，急需当年种植当年收获。
挖姜的最好时期？
初霜节气前后
生姜通常在初霜节气前后，也就是秋季阳历的10月20日左右收获。当然，如果是大棚种植，采收时间可以适当调整，满足市场需求。挖出生姜，需要先把腐烂的部分挑出来，然后把它表面的土清理干净，等它表面的水干了，或者用纸擦干，再存放。
良姜什么时候采收？
高良姜在五月收获。
生姜的最佳种植时间为4月下旬至5月上旬，因为此时环境温暖湿润，有利于提高生姜的成活率。具体种植时间需要根据当地天气情况进行调整，秋季七八月份可以采摘食用生姜。
老姜怎么形成的？
方法1，窖藏:
1.在初霜到来之前，当姜叶变黄，姜片完全成熟时，在晴天将其收回，平放在地上约8至12小时，厚度不超过15厘米，并清除泥渣和碎姜片。
2.在阳光下暴晒1 ~ 2天，然后用含量为5%的4 ‰多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，取出晾干。
3.放在地势略高、排水良好、阳光充足的地窖里。生姜入窖时要轻拿轻放，分层堆放，使姜片之间有一定的空隙，高度为1米，上面覆盖30厘米厚的砂质潮土，并保持适量的时间。
方法二，室内储存，也叫沙储存:
1、选择阴凉通风的房子，先在地上铺一层大石头，再铺6到8厘米厚的干净细沙。
2.将挑选消毒后的姜块依次放在沙上，铺一层姜，盖一层沙，共5至6层，用砖框和草帘保持沙的湿润。这种方法可以保存半年以上。
方法三，塑料薄膜袋储存:
将挑选好的生姜装入无毒的聚乙烯薄膜中，密封好，随身携带。
方法四，干燥保存:
1.将去皮的生姜在沸水中焯5至6分钟，以湿润生姜中的淀粉。
2.熏制硫磺，然后用冷水冲洗，并在60-70摄氏度下干燥。干燥后的产品可在阴凉通风处长期保存。