酥炸鳕鱼块的做法
想要享用口感鲜嫩、外酥内嫩的酥炸鳕鱼块吗？下面就跟着小编学习一下如何制作这道美味佳肴吧！
酥炸鳕鱼块的制作方法
准备食材和腌制
首先，将新鲜的鳕鱼洗净后切成块状，并加入适量的葱姜、盐、白胡椒粉、料酒和柠檬汁进行腌制，让其入味。腌制时间最好控制在15分钟左右，让调味料充分渗透到鳕鱼肉中。
裹粉和炸制过程
接下来，准备好鸡蛋、面包糠和玉米淀粉。将腌制好的鳕鱼块清洗干净，并用厨房纸巾吸干水分。然后依次在鳕鱼块表面裹上一层薄薄的玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠，确保每个鱼块都裹得均匀。
油炸技巧
当所有鱼块都裹好面包糠后，在锅中加热适量的油，待油温达到五成热时，将鱼块小心放入锅中。切记先将火调小，等所有鱼块下锅后再调至中火炸制，这样可以确保鱼块不会粘连在一起。
出锅和享用
每个鳕鱼块炸制约2分钟左右即可取出，待油温稍微降低后再继续炸制下一批。炸制完成后，用厨房纸巾吸去多余油份，让酥炸鳕鱼块更加美味可口。最后，将炸好的鳕鱼块摆盘，搭配你喜爱的调料，即可开动，尽情享受美食的乐趣！
通过以上简单的制作步骤，相信您也可以轻松在家做出酥脆可口的酥炸鳕鱼块，快快动手试试吧！