在烘焙世界中，苏格兰黄油酥饼是一道经典美食，酥脆香甜的口感让人难以抗拒。今天我们来分享制作这款诱人小吃的步骤，让您也能在家享受到这份美味。
制作美味苏格兰黄油酥饼的步骤
准备原料
首先，准备好所需的食材：黄油、细砂糖、香草精、粗砂糖、面粉和米粉。确保黄油软化至室温，以便后续的搅拌工作更加顺畅。
搅拌面团
1. 将软化的黄油倒入容器中，加入细砂糖，开始搅打直至变得顺滑。
2. 接着加入香草精，边搅打边逐渐加入粗砂糖，确保调味均匀。
3. 将面粉和米粉一起筛入混合物中，用刮刀轻柔地按压搅拌至均匀。
烘烤过程
4. 准备一个18x18厘米的烤盘，铺上油纸，将面团平铺在烤盘内，用手或刮刀将其压平整齐。
5. 预热烤箱至150度，将烤盘放入烤箱中，烘烤40-45分钟。即使酥饼看起来已经金黄，也务必确保烤制时间达到40分钟以上。
6. 取出烤好的酥饼，撒上适量粗砂糖，待稍凉后切成条状，再冷却20分钟后即可取出。
7. 最后，将制作完成的苏格兰黄油酥饼放入密封袋中保存，以保持其口感和香气。
通过以上步骤，您可以轻松在家中制作出香甜可口的苏格兰黄油酥饼，不仅适合作为下午茶点心，还能成为与家人朋友分享的美好时光。欢迎动手尝试，享受烘焙的乐趣！