白巧克力夹心薄饼 北海道特色美食:白巧克力夹心薄饼的独特魅力

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白巧克力夹心薄饼

在北海道闻名遐迩的特色美食之一,就是那款让人回味无穷的白巧克力夹心薄饼,俗称“白色恋人”。传说创始人在北海道滑雪归来的途中,不经意间说出了“白色恋人们降临凡间”的话语,由此得名。白色恋人以清甜不腻的口感而著称,外层包裹着两片薄脆的饼干,夹着白巧克力,如同雪花般洁白,带有清新透凉的味道。

北海道特色美食:白巧克力夹心薄饼的独特魅力

制作过程详解:白巧克力夹心薄饼的精妙配方

1. 首先,将黄油自然软化后加入40克的糖粉,用刮刀搅拌均匀。

2. 接着使用打蛋器将淡奶油打发。

3. 将打发好的淡奶油加入面糊中搅拌均匀。

4. 筛入低筋粉和奶粉,用橡胶刮刀拌匀。

5. 在另一个容器中,将蛋清里加入糖粉,用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角(干性发泡)。

6. 将打发好的蛋白分两次加入面糊中,轻手翻拌均匀。

7. 将面糊装入裱花袋,挤出小团面糊到模具中。

8. 用抹刀将面糊涂抹平整,然后轻轻取出模具。

9. 将烤盘放入烤箱中层,180度上火,160度下火烤约9分钟,直到饼干四边呈金黄色即可。

巧克力馅制作及组合:增添口感的绝佳选择

1. 将巧克力切碎并溶化。

2. 加入淡奶油搅拌均匀。

3. 在小盘子中铺张保鲜膜,倒入少量巧克力馅,放入冰箱冷藏凝固。

4. 取出凝固的巧克力馅,在两块饼干上下夹上巧克力,切成条状。

5. 再次切成小正方形,将两块饼干夹上一块薄薄的巧克力,组合成白巧克力夹心薄饼。

6. 密封存放12小时后食用,品尝其香浓的口感和独特的魅力。

这道白色恋人的制作工艺繁复而精妙,每一个步骤都需要细心呵护,唯有如此,才能制作出口感清甜、美味诱人的白巧克力夹心薄饼。欢迎大家尝试制作,感受北海道特色美食带来的独特美好体验。