冬天来临，寒冷的天气让人们更加向往一碗热腾腾的汤水，让身体暖和起来。而墨鱼排骨汤作为一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，还具有滋补保健的功效。
做墨鱼排骨汤，温暖冬日胃
准备食材，清洗处理
首先，准备新鲜的排骨并用清水冲洗干净，去除表面的杂质。然后在锅中倒入适量清水，加入料酒和生姜片，煮开待用。同时，将墨鱼提前浸泡几小时，清洗干净并撕去表面的白膜和黑膜，为后续的烹饪做好准备。
炖煮过程，慢火熬制
接下来，将处理好的排骨和生姜放入预热的炖锅中，慢火煮至排骨变得酥烂。随后，加入处理好的墨鱼和适量清水，待汤汁煮沸。可以选择使用电炖锅进行慢炖，让汤汁的滋味慢慢熬制出来，香气四溢。
调味出锅，倍添鲜美
最后，等到汤汁炖煮至入味时，可以根据个人口味加入适量的盐，调节味道。出锅前再稍微焖煮片刻，让各种食材的香味更好地融合在一起。这样一份色香味俱全的墨鱼排骨汤就可以端上桌，温暖你的胃，滋补你的身体。
通过以上步骤，我们就可以轻松做出一份美味可口的墨鱼排骨汤，不仅能够取暖驱寒，还能够补充营养，滋润身体。在寒冷的冬日里，与家人或朋友分享一份热腾腾的墨鱼排骨汤，定能倍添温馨幸福。