可以用保鲜盒泡鸡爪吗
泡椒鸡爪泡多久？将泡椒倒入保鲜盒中，加入适量的凉拌辣椒，加入少许白醋和适量的盐，搅拌均匀。盐的量取决于泡椒的咸度。可以尝一尝，味道微咸。浸泡鸡爪，盖上盖子冷藏12小时左右。
鸡脚怎么泡好吃又不辣？
如何泡制鸡爪？
主料:鸡爪调料:小米椒(野辣椒也可以随你喜欢)、八角、香叶、糖、胡椒粉、白醋、姜片、盐、蒜末、葱、大红椒、鸡精。做法:1。先将八角、香叶、蒜、姜、红辣椒用开水调好(如果切片不够辣可以加点辣椒片)。
倒入一罐小米椒，加入白醋、盐、糖、鸡精调味。2、鸡爪洗净，剪去指甲，对半切(熟的快)，或者不切。3.将鸡爪放入冷水中煮熟，放一些姜片和料酒(去除腥味)，煮10分钟左右(煮熟了不然会拉肚子)。4.捞出用冷水冲洗，去掉表面的油和血，再用冰水浸泡一会，这样鸡爪会更脆。5.加入凉透的鸡爪，放入保鲜盒，放入冰箱冷藏。超过12小时。中间可以翻过来让它浸泡均匀。12小时后就可以享受了。It 这很简单。泡的时间越长越好吃！
鸡脚怎么泡好吃又不辣？
工具/原料:凤爪(一斤)
姜片适量，料酒一瓶，盐3-4勺。
大蒜一个，酱油适量，黑醋适量，糖4大勺。
方法/步骤
1.准备好材料，鸡爪洗干净去掉指甲。
2.锅里放凉水，鸡爪，姜片，料酒，3勺盐。盖上锅盖煮开。煮至水开，关火约7-10分钟。(It 如果可以的话熟)
3.把开水倒掉，鸡爪冲洗干净，放冰块，在冰水里泡一会儿。
4.将大蒜剁成泥。找个保鲜盒加入糖、盐、黑醋、酱油、蒜泥、香油，拌匀。
5.取出用冰水浸泡过的鸡爪切成两半(也可以不切)，然后用酱汁浸泡，放入冰箱冷藏12-24小时。
因为我拌的酱料比较少，所以每隔几个小时就要翻一次，这样每个鸡爪的味道才会均匀，不然会浪费太多酱油和醋。
干辣椒泡鸡脚的制作方法？食材:鸡爪800g、红椒、白糖、姜、柠檬、泡椒水、香醋、酱油、香菜、蒜、葱、盐、八角1个、陈皮1小块。
1.鸡爪常温解冻，洗净，去指甲，把大鸡爪切掉，一分为三，这样会更好吃，整个鸡爪吃起来会慢一些。
2.烧开水，放入2片生姜和1片陈皮，再放入鸡爪焯水后取出。
3.换一个锅，倒入适量的水，放入生姜和八角，烧开。加这一步，换锅再煮，鸡爪鲜香，无腥味，耐嚼种脆有嚼劲。
4.烫一下。倒入鸡爪，大火再煮，中火小火煮。可以用筷子夹鸡爪，皮不会破。用筷子戳戳，就可以剥皮了。这个时候鸡爪就好了。
5.用刷子将鸡爪捞出，用冷水冷却，沥干水分。冷水，快速冷却，可以保持鸡爪的韧性，皮肤Q有弹性。
6.等鸡爪凉了，就可以准备辅助食材了。姜洗净切片，辣椒洗净切段，留两个不切。柠檬洗净切片，蒜、葱、香葱分别洗净备好。
7.将冷鸡爪放入保鲜盒，don 不要把它们装得太满。我把它们分成两个保鲜盒。然后在鸡爪上放柠檬片、辣椒、姜、蒜、葱、香葱、白糖、盐，再倒入泡椒水、香醋、酱油。液体要浸在鸡爪里，这样才有味道，不会变质。盖好放冰箱一晚上就能吃了。
小贴士:
1.烫过后煮鸡爪，会又香又好吃又有嚼劲。
2.如果喜欢吃辣椒，可以加辣椒。喜欢吃酸的可以加点白醋。
练习3
黄金泡椒凤爪
材料:极鲜酱油500克，鲜汁120克，乐嘉麻辣鲜露150克，5年陈酿花雕酒150克，陈醋300克，糖200克，蜂蜜120克，鸡精80克，糖蒜100克，香菜20克，花椒60克，香菜50克，姜片和芹菜20克。
步骤
1.制作泡椒汁，放入有火的锅中，将1kg纯净水倒入锅中，加入姜片、香菜、桂皮、八角、香叶，烧开，再用小火(防止水分蒸发)煮8min熬出香辛料和蔬菜的味道，加入糖完全融化，然后加入蜂蜜(以增强风味)煮沸，然后加入醋、酱油、雕花酒、陈醋和鸡精，搅拌调味，大火烧开，小火炖6分钟左右，然后关火，将酱汁放入不锈钢盆中冷却。
2.泡鸡爪:将煮好的泡椒汁去渣，倒入处理好的鸡爪中，使鸡爪被汁淹没，再加入糖蒜和野辣椒，浸泡30分钟左右，即可装盘食用。
注意:
1、甜度根据地区适当调整；
2、野辣椒辣，糖蒜香；
3.煮好的泡椒汁可以重复使用；
4.泡椒汁煮成功后要加入花椒和糖蒜。野辣椒辣，糖蒜香，有甜味。如果是煮的时候加的，吃鸡爪的时候糖蒜味就没了。
练习4
材料:鸡爪500克，泡椒200克，盐20克，姜片10片，八角3个，胡椒粉35克，料酒30毫升，白醋100毫升，水3升。
练习:
1.将鸡爪的指甲剪掉，剁成小块。将剁碎的鸡爪放入2升水中浸泡半小时，中间换几次水，使血渍沉淀。
2.将水倒入锅中，加入盐10g、花椒15g、姜5片、八角3个、料酒30ml烧开。然后放入泡好的鸡爪。
3、锅烧开后，要不时撇去浮沫，五分钟左右，筷子很容易刺入鸡爪即可关火。然后把煮好的鸡爪拿出来，放入冰块中浸泡。
4.在洗凤爪的过程中，将花椒20克、泡椒200克、盐10克倒入盆中，加入1升开水，产生麻辣香味。取400ml泡椒水和5片生姜，最后加入100ml白醋。
5.将泡好的凤爪用泡椒水浸泡7.8小时左右。(中间可以用干筷子搅拌几下，这样味道才均匀。)
练习5
泡椒凤爪吃版
材料:鸡爪500克，姜3片，胡椒粉8克，料酒15克。
练习:
1.烧热一锅水，放入鸡爪，放入姜、胡椒粉、料酒。然后盖上盖子煮6分钟左右。煮熟后取出鸡爪。用冷水冲洗3-5分钟后取出。
2.准备小米椒3克，泡椒200克，盐适量。将煮好的鸡爪、盐、小米椒、泡椒放入碗中，倒入水，直到所有食材都没了。也放一片柠檬片到碗里。最后将碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时左右。
练习6
食材:鸡爪一斤，泡椒半瓶，凉开水半杯，盐/味精适量。
练习:
1.飞完之后用开水烫鸡爪。可以放一点食用碱，会又白又脆。
2.取出后用冷水淋一下放入碗中，然后加入泡椒、盐、味精、淹鸡爪。盖上盖子，密封，冷藏一天以上。
练习7
材料:鸡爪、花椒、盐25g、红糖5g、白酒5g、胡椒粉少许、干辣椒5个、姜一片、蒜三片、开水适量。
练习:
将野辣椒切碎，与其他调味料混合，浸泡一小时以上。鸡爪洗净，切去脚尖，剁成小块，放在放热水中煮20分钟左右。将煮好的凤爪用冷水洗净去浮油，放入调料中腌制半天以上。
练习8
材料:鸡爪300克、辣椒(红而尖)100克、大蒜10克、胡椒粉5克、胡椒粉2克、味精2克、盐5克。
练习:
1.鸡爪洗净，从中间剁开，放入沸水锅中煮10-15分钟后取出，放凉；大蒜和辣椒切碎备用；
2.在广口容器中放入开水，倒入剁碎的蒜和辣椒，放凉；
3.从老坛中取泡菜水(与开水量差不多)，倒入盛有开水的容器中，与冷开水充分混合；
4.在泡菜水中加入花椒和胡椒、全椒、花椒水、味精和少许盐；
5.将煮好的鸡爪倒入冷却的泡菜水中浸泡30分钟(一般可以放置更长时间，口感更佳)；装盘子。
练习9
材料:鸡爪、盐、泡椒。
练习:
1.鸡爪洗净后，将锅接上水，开始煮。大约3分钟后，锅就开了。这时候加入适量的盐继续煮。
2、鸡爪只要煮到熟，太老不好吃，煮12分钟。左右插入筷子，筷子可以插入表示已经熟了。
3.把鸡爪放进盘子里，然后冷却五分钟。五分钟后，倒入买来的山椒，把这些鸡爪煮熟，再把一小瓶山椒和汁一起倒进去。
4.最后放凉半个小时就好了。最好不要放在冰箱里，因为容易发臭。
美味的秘密:
1.鸡爪煮的时间不能太长，否则炖出来会影响口感；
2.如果没有泡椒水，就用一瓶买来的野辣椒(质量好的)，将野辣椒切碎，放入锅中，加入野辣椒水、盐、味精、凉开水，调和成泡椒水。
练习10
原料:优质鸡爪一斤，柠檬半个，葱半根，芹菜三根，野辣椒(小米椒)两瓶，鲜辣椒，桂皮，八角，花椒，蒜，姜等蔬菜(胡萝卜，生菜等脆蔬菜)。
1.柠檬切片，洋葱切片，芹菜杆用刀折断。
2.姜、蒜粉碎，花椒、桂皮、八角洗净晾干，花椒切段，放入容器中；
3.鸡爪洗净切水(各地风味不同，绵竹 s扫法是将鸡爪煮至软无骨，千万不要煮太久，以至于变软烂)，煮好后取出，用清水洗净，切成两三块，晾干；
4.把干鸡爪放入罐子里，盖上柠檬、洋葱和芹菜。
5.将沸水放入大碗中，冷却后加入大蒜、泡椒、花椒、姜片和胡椒粉。
6、取老坛泡菜水(重量和开水一样)，倒入水中。
7.将鸡爪擦干，将柠檬、洋葱和芹菜放入一个大玻璃碗中，浸泡30分钟以上。
练习十一
这种方法不依靠老坛的泡菜水，而是直接用盐水发酵。步骤1~3与练习10中的方法基本一致。
原料:质量好的鸡爪一斤，老坛的泡椒水，半个柠檬，半根葱，三根芹菜，两瓶野辣椒(或小米椒)，鲜辣椒，桂皮，八角，花椒，蒜，姜(最好是重庆泡椒坛泡过的泡椒姜)，其他蔬菜(胡萝卜，生菜等脆蔬菜)。
1.柠檬切片，洋葱切片，芹菜杆用刀折断。
2.姜蒜打碎，花椒、桂皮、八角洗净晾干，野辣椒切段放入玻璃缸中；
3.鸡爪洗净切水(各地风味不同，绵竹 s扫法是将鸡爪煮至软无骨，千万不要煮太久，以至于变软烂)，煮好后取出，用清水洗净，切成两三块，晾干；
4.将干鸡爪放入缸中，盖上柠檬、洋葱、芹菜，然后加盐、味精，盖上缸，加水密封，一到两天后取出。
练习12
鸡爪洗净，去指甲，切成两半。首先，用开水浸泡。换水，在水中加入葱姜片、黄酒、花椒、八角和适量盐，放入，小火煮沸，小火煨15-20分钟。喜欢脆脆的，才15。分钟，20分钟，如果你喜欢软的东西。
准备一个有足够大盖子的冰箱容器，把一瓶泡椒里的液体全部倒进去，就一点点，加点泡椒，多放点辣的，1/5左右。将饮用水加入容器的一半，加入白醋、糖、盐和料酒调味。味道要饱满，根据个人喜好酸酸甜甜都可以，但要够咸，不然就没味道了。放一些胡椒粉，一颗八角和一些厚姜片，有助于去除鱼腥味，改善口感。
出锅后放入冷水中彻底冷却，用水冲几次即可去油。然后放入合适的泡椒水中，这样就可以被汁浸透了。盖上盖子，放进冰箱。泡了两天就拿出来挑泡椒！
练习十三
1.鸡爪洗净，从中间剁开，放入沸水锅中煮10-15分钟后取出，放凉；
2.大蒜和辣椒切碎备用；
3.在广口容器中放入开水，倒入剁碎的蒜和辣椒，放凉；
4.取老坛的泡菜水(与开水量差不多)，倒入盛有开水的容器中，与冷开水充分混合；
5.加入花椒、胡椒泡椒水、全椒、花椒水、味精、少许盐；
6.倒入冷却后的泡菜水中浸泡30分钟(一般时间长一点能更好吃)；
7.盘子。
流程提示
如果你不 t没有泡椒水，可以用一瓶买来的野辣椒(质量好的)，将野辣椒切碎，放入锅中，加入野辣椒水、盐、味精、凉开水，调和成泡椒水。
练习14
材料:泡椒500g和小米椒5-10个，蒜10-15瓣，姜1根，花椒5g，胡椒粉2g，料酒一大勺，泡椒水适量，开水适量。
练习:
1.洗净后从中间剁碎备用；把姜切成块。
2.在沸水中煮10-15分钟，然后取出，冷却，沥干。
3.将沸水放入大碗中，冷却后加入大蒜、泡椒、姜片和胡椒粉。
4.取老坛的泡菜水(与开水重量相等)，倒入水中，加入料酒和胡椒粉，调匀。
5.倒入冷却的泡菜水中浸泡30分钟。
6、可以加入芹菜、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳。
练习十五
原料:鸡爪。
辅料:花椒适量
调料:盐、味精2克、姜半片、蒜、八角2个、花椒1元、桂皮、白醋、香叶2片、水。
练习:
1.先把鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪一分为二，方便入味。准备调料；
2、鸡爪入锅，放入姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐；
3、煮13分钟左右至鸡爪熟透，注意鸡爪不能煮得太烂；
4.把鸡爪拿出来放在自来水下面洗澡，以免以后口香糖。洗掉口香糖和油脂，让它们冷却。
5.准备一个玻璃或陶瓷容器，放入泡椒和泡椒水(喜欢辣的可以剁碎泡椒)，加入一些纯净水或开水，然后倒入适量的白醋，搅拌均匀，加入味精和盐；6.将凉拌鸡爪放入泡椒水中，盖上盖子，放入冰箱冷藏，使其入味；
7，我自己的口味感觉是2天最好吃的。每隔一段时间翻一下，让味道更均匀。
小贴士:
1.如果你买的泡椒有足够的泡椒水，你不 不需要加入白醋调味。
2.唐 鸡爪不要煮的太烂，不然泡后会失去酥脆的口感。
3.选白醋要注意配方表。市面上的白醋有两种，一种是食用醋酸，一种是纯粮酿造。最好选择纯粮酿造的白醋。
配料:鸡爪
辅料:泡椒、水、姜、八角、香叶。
调料:料酒、胡椒粉、盐。
工作方法
1.将鸡爪洗净，切去鸡爪及鸡腿肉。;指甲，而且把刀换成小的，方便吃。
2.将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜和料酒，然后捞出沥干。
3.另一锅加水，放入鸡爪，然后依次放入花椒、大料、香叶。
4.加盐，大火转小火。
5、煮8分钟左右，筷子能轻松刺入鸡爪关火。
6、取出鸡爪，自来水冷却，然后完全凉透。
7.准备一个玻璃容器，放一层泡椒。
8.把洗好的鸡爪放进去。
9.加一层泡椒。倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天以上。