冬天与春天的菠菜不同
菠菜在什么温度下最适合生长？
菠菜在什么温度下最适合生长？
菠菜是一种很耐寒的叶菜，适宜生长的温度为15-20℃，种子在4℃就能发芽，在南方菠菜可以安全越冬，在北方只要搭一个简易的小拱棚就能生长。
一、菠菜特别适合在秋天种植，对播种时间要求不严格，我们北方从8月初开始种菠菜能够一直种到11月份，分别为秋茬菠菜，越冬菠菜，埋头菠菜。
秋茬菠菜：8月初播种，9、10月份收获。
越冬菠菜：9月初到9月下旬播种，土壤封冻前浇足冻水，覆盖棚膜、稻草或者干粪进行越冬，第二年春天恢复生长，3、4月份开始收获上市。
埋头菠菜：大概在10月中旬播种，入冬之前种子不萌动，第二年春天发芽生长，大概在5、6月份收获。
二、播种方法
我们9月14号种的菠菜，20号就已经出苗特别整齐了，播种叶菜都不适合播太深，浅播更容易出苗。菠菜一般撒播，先整地，整地之前浇透水造墒，一两天后，地里能进人了，撒施粪肥和少量复合肥，翻地，耙平，然后把菠菜种子均匀的撒在畦面上，覆少量土，用铁耙子一耧就可以了，三天左右开始出苗。
以上是我们种植的一些小经验，希望对您有所帮助！
菠菜是北方非常常见的，也是种植最广泛的蔬菜，它的生长最主要习性是冷凉气候，最适宜生长温度是15到20度，菠菜非常耐严寒，在北方菠菜一般都是越冬菜，深秋播种，小苗跨冬，来年春天采收。
北方冬季一般都处于零下气温，有时能低到零下十几度，但即使这么低的温度菠菜照样能安全越冬，所以我们也每年都种植它。
别看菠菜秋冬长的好，但在炎热的夏季却很难长好，正如它的特点，喜凉怕热，夏季种菠菜很难出苗，即使出苗了幼苗期就死掉大部分，剩下的也会抽薹。所以夏季如果种植菠菜必须要选择专门耐热品种，而且得有必要的遮光措施才行。我们去年种植了两种耐热品种，效果还不错。
总而言之，菠菜喜凉怕热，普通品种一定选择秋季种植，南方地区最好选择耐热品种。
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菠菜的适宜生长温度为20～30℃。
菠菜喜温和湿润环境，地上部能耐30℃以上温度，～20℃地上部即枯萎，根比较耐寒，-30℃仍能越冬。
北方的菠菜到了南方就不长了，这是为什么？
谢谢邀请！题主问北方的菠菜在南方就不长了？这是为什么？这句话不完全对！菠菜营养丰富、鲜嫩可口，在我国北方南方均有种植，只不过南方没有北方种植面积大而已。菠菜适合在冬春季节食用，所以菜农种植菠菜大多选择在秋冬季种植。夏季种植量非常少，因菠菜采收周期短，故此时只有少量菜农种植小红根菠菜，物以稀为贵！往往这时只有在火锅店才可以吃到新鲜的菠菜。
南方冬季种植西洋菜、芥兰、菜心、绍菜、小葱、蚕豆、菠菜等居多。菠菜在南方种植温度超过25度以上，产量低质量差，所以只要避过30度左右的高温天气，在南方种植菠菜，仍旧长势喜人，还能卖上好价钱，避免因长途运输带来的一系列问题，起到稳定市场菜价的作用，是一部分菜农不二之选，你知道吗？