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三三卡通馒头制作教程？
材料三三卡通馒头制作教程？
#34中筋面粉50g#34、#34水29g#34、#34酵母粉1g#34、#34中筋面粉400g#34、#34黑糖浆60g#34、#3435~38摄氏度温水220-235g#34、#34盐棒1g #34。
工作方法
第一步
1:先做老面团，盖上盖子或保鲜模袋，室温发酵1小时，冬天延长发酵时间，锅里放温水或用被子盖面团升温。
第二步
2:长到两倍大，放入冰箱冷藏。从制作到使用老面团的时间为4-12小时。可以前一天晚上做好，第二天当馒头吃。
第三步
3 :主要面团材料:从冰箱中取出的黑糖浆，通过水加热至室温，水的温度为35-38度。
第四步
将4:中筋面粉倒在揉面台上，将干酵母均匀撒在面粉上，用刮刀搅拌均匀，形成粉墙。黑糖浆、盐、老面团切好倒在粉墙中间，加入60g温水。首先将老面团与糖浆分离，老面团可以与面团混合均匀。