荔枝菌鸡煲
荔枝菌蒸鸡的做法步骤图，荔枝菌蒸鸡怎么做？
荔枝菌蒸鸡的做法步骤图，荔枝菌蒸鸡怎么做？
荷叶荔枝菌蒸鸡的做法
首先就是给菌宝宝们洗白白了，然后控干水份。荷叶用清水洗净泡软。
鸡肉切小块，放姜片、花生油、蚝油、盐、酱油、白胡椒粉、生粉腌制半小时。
荔枝菌在下、鸡肉在上铺在荷叶上，包好后用牙签固定。这样就可以上锅蒸啦。如果不确定荷叶是不是会漏，下面垫个碟子好了。
大火烧开后转中火蒸约二十分钟。
开锅撒葱花，鸡肉鲜嫩、菌菌脆甜，清香扑鼻哦。
小贴士
1、用新鲜荷叶最应节了，可惜急忙间没买到，干荷叶也是可以的。2、要突出食材的鲜、嫩、脆、香，调味千万别重了。3、蒸的时间以鸡肉刚熟为佳。要不然肉老菌软还出水，口感卖相都要打折扣的。
广西和广东荔枝菌的区别？
现在广西荔枝比广东多，荔枝菌也不少……
荔枝酱蒸鸡的做法？
用料荔枝菌 1斤鸡 1只姜 少量盐 适量油 适量
荔枝菌蒸鸡的做法步骤
步骤 1
荔枝菌
步骤 2
荔枝菌用小刀把根部的泥沙，黑色部分刮干净，开着水龙头冲洗，最好用水浸泡十分钟！
步骤 3
捞起晾干水！
步骤 4
为了保持菌的鲜味，鸡斩好，只用少量的油和盐、姜丝捞匀！
步骤 5
把晾干水的菌撕开，均匀的铺在盘子上
步骤 6
把捞匀的鸡铺在菌上，上锅大火蒸十五分钟！！
步骤 7
蒸好捞匀即可
荔枝菌炒肉的做法？
材料
荔枝菌 6朵,肉丝 100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太白粉 1小匙
做法
1、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉醃约20分钟；荔枝菌、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将荔枝菌汆烫20秒捞起沥干。
2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把荔枝菌放入锅内炒约1分钟，再将肉丝放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒均匀，出锅。
干荔枝菌炖瘦肉汤的做法？
用料
干荔枝菌50克
鸡蛋2个;
瘦肉200克;
姜适量
步骤 1
猪肉要瘦的，切好后用油盐，用筷子搅令猪肉均匀吸收油盐，放置5分钟。干荔枝菌温水浸泡软后备用。
步骤 2
煎鸡蛋，先打碎鸡蛋搅拌它，落油跟着下鸡蛋，煎熟一块一块。
步骤 3
鸡蛋不用盛起来，直接加清水，同时加入猪肉和姜，盖锅。
步骤 4
待猪肉熟透，再放入荔枝菌，滚大约15分钟。待烫好后，加入适量盐。