临沧市旅游最佳线路图 云南的普洱茶和广西的六堡茶,有什么区别吗?哪个更好喝?

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临沧市旅游最佳线路图

云南的普洱茶和广西的六堡茶,有什么区别吗?哪个更好喝?

云南的普洱茶和广西的六堡茶,有什么区别吗?哪个更好喝?

近年来,原本畅销海外的六堡茶逐渐在国内走俏,越来越多的茶友开始认识到这个“墙内开花墙外香”的历史名茶。同时,茶友们不免将其与国内早已普及的普洱茶、安化黑茶作对比,想搞清他们之间的区别。
我们收集整理了相关资料、也结合了一些资深茶友们的观点,争取多维度的向茶友们讲述这黑茶三兄弟的区别。
一、略谈三种黑茶的特点
虽然同属黑茶 ,但三者的产地、原料、制作工艺都有所区别,这导致了它们的外形、汤色、香气、滋味和功效等都不一样。
1、口感滋味对比
有资深的茶友总结说:安化黑茶甜纯爽口;普洱茶茶味醇厚绵滑;六堡茶醇和内敛,细品之下又丰富多彩,兼具普洱、安化黑茶的部分特点,又有自身的特色。
2、传统包装对比
▲安化黑茶的三尖散茶,常用篦篓包装;三砖,常压成大大的长方砖型;花卷茶,则用竹篾捆束成花格篓包装。
▲云南普洱茶,大多以笋壳包装,7片357g茶饼为一提,同时也有砖、坨。
▲广西六堡茶,传统使用大竹箩装茶(40~50kg),后期也出现了砖、饼、坨、团等形式。
3、干茶、汤色、叶底对比
▲干茶对比
▲汤色对比
▲叶底对比
六堡茶对比安化黑茶,因汤色、滋味区别较明显,相对容易区分。但与外形汤色滋味分类上诸多相似的普洱茶,不少茶友还是分辨不清,下面我们着重来谈一下六堡茶与普洱茶的区别。
二、细说六堡茶与普洱茶的区别
1、历史背景不同
回溯六堡茶和普洱茶走过的历史长廊,六堡茶主要通过“茶船古道”,外销到东南亚和港澳地区;而普洱茶主要通过“茶马古道”,运往国内西北少数民族地区,在清末民国初期,开拓远销到其他国家。
地处南部低海拔地区的广西六堡茶,至今已有上千年历史,在清代嘉庆年间成为名茶、贡茶,并从苍梧六堡镇合口码头(“茶船古道”的起点),沿着漫长而狭窄的小河“走”出深山,至港澳地区,再越洋过海,走向东南亚,以其突出的祛湿、调理肠胃功效成为著名的侨销茶。
▲茶船古道境外线路图(资料图)
而地处西南高海拔地区的云南普洱茶,以突出的解油腻、助消化等功效,通过马匹牲畜等交通工具,被销往新疆、西藏等西北高寒地区;在清末民初,普洱茶开始被销往越南、泰国和南洋地区。
▲茶马古道线路图(资料图)
2、产地、原料、工艺
梧州六堡茶与云南普洱茶,其产地、原料、工艺等都不尽相同,从而导致口感滋味、茶性功效等也不一样。
(1)首先,产地、原料不同
六堡茶:因原产于广西梧州苍梧县六堡乡而得名,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离选育出来的品种、品系的茶树鲜叶,多以灌木型为主。
普洱茶:产地广泛,主要在云南省的西双版纳、临沧、普洱等地,以分布于云南省茶区的各种乔木型、小乔木型大叶种茶树品种为原料。
▲茶树分类
▲各种叶种对比
(2)其次,制作工艺不同
按制作工艺来分:
六堡茶分为:农家茶(传统工艺六堡茶)和 厂家茶(现代工艺六堡茶)。
普洱茶分为:普洱茶生茶(生普)和 普洱茶熟茶(熟普)。
六堡农家茶、普洱生茶大多都是经过初制工艺。
六堡厂家茶、普洱熟茶则是在初制工艺后增加精制工艺而成。
对比一:六堡农家茶 VS 普洱生茶
※小结:区别二者的关键词——“堆闷”amp“日光干燥”。六堡农家茶是鲜叶杀青、初揉后直接“堆闷”轻微发酵,这是六堡茶的第一次发酵,因此即使是新茶,其茶性相对来说也会温和些;而生普是鲜叶杀青后、初揉,然后直接晒干,因此相对有活性、茶性也刺激些,且生普有阳光晒后的气息。
对比二:六堡厂家茶 VS 普洱熟茶
※小结:在精制加工过程中,都采用特定工艺经后发酵加工形成散茶或紧压茶。大体而言,熟普汤色比六堡厂家茶更深,滋味更浓厚饱满,而六堡茶相对清爽,茶气内敛,香气和滋味都富有层次感。
(穿插一个小知识,据文献记载,六堡茶的冷水渥堆工艺,在1958年就已形成并普及应用,而普洱熟茶渥堆工艺出现的时间是1974年。)
3、陈化环境
首先,普洱茶与六堡茶分别产自不同的地区,地域上的差异会对茶叶制作以及后期陈化带来不一样的转化效果。
云南海拔高、干湿季分明,年温差小,气候干爽,茶叶陈化速度相对缓慢;
梧州海拔低、气候温暖,潮湿多雨,茶叶陈化速度相对比较快。
因此,偶尔我们会发现一些喝惯了普洱茶的茶友(特别是强调“干仓”的茶友),在刚接触六堡茶的时候会认为六堡茶属于“湿仓茶”。其实这种理解是片面的,六堡茶的“湿”是相对的,是上述客观的陈化环境所形成的。而这些客观的地域气候环境正造就了六堡茶独特的“地域风味”。一方水土养一方“茶”,如果要以普洱茶的“干”去衡量六堡茶的“湿”其实是有所偏颇。
其次,六堡茶有着的独特陈化方式——“窖藏”。这是在历史因素的影响下,梧州人因地制宜、就地取材而形成并稳定下来的一种陈化模式。有部分茶友会把这种入洞的“窖藏”直接与“湿仓”画上等号,其实这也是一种误解。
六堡茶的“窖藏”工艺:在上世纪五十年代,六堡茶作为出口创汇物品之一。茶叶从制作完成、到买家收购、再出库装船……这是一个缓慢的周期,梧州人开始意识到茶叶仓储的重要性。由于历史的因素、地域气候的限制以及原产地的就地取材等影响,抗战时遗留下的防空洞,因冬暖夏凉,相对隔绝于外部气候,成为当时仓储六堡茶的佳选。
▲ 梧州中茶的“陈茶窖”
▲ 梧州中茶的“陈茶窖”外景
且在长期实践中,发现存放到防空洞茶窖中的六堡茶,滋味更醇和,香气更陈纯,层次感也更丰富。“窖藏”遂慢慢成为了六堡茶独特品质形成过程中的一道工序。
茶友平时口中讲的“湿仓”主要是指在正常工艺外,故意地加温加湿,人为把茶叶故意做旧,让其快速转化。(虽然合理的湿度是有利于茶叶的陈化,但是人为过度地加湿、做旧处理,则有损茶叶品质,都是不好甚至有害的。)这种人为刻意的“湿仓”与上述利用冬暖夏凉的茶窖陈化是不同的,因此,说六堡茶的“窖藏”是“湿仓”,这种观点也是错误的。
小编认为,每个茶类,都有该茶类品饮衡量的标准,不能用别的茶类标准来衡量另一种茶类。就好比我们不能用红茶的醇厚甘美来衡量白茶的清淡爽滑,不能用绿茶的清新宜人来衡量黑茶的浓郁厚实......所以,我们也不能完全按照普洱茶的标准和经验,来评判六堡茶的好坏。毕竟一方水土育一方茶,每个地方的茶品有其不同的特色与滋味口感。
三、结 语
本文大体从原料、工艺、仓储等方面,对湖南安化黑茶、云南普洱茶和广西六堡茶做了分析对比,让大家对它们有个大体理解。
树立客观、独立的品鉴标准,寻找不同茶类的魅力之处,有助于我们以更全面地去了解中国的各大茶类。最后,也欢迎茶友们留言,一起就本次话题做更深入的探讨。

八月济南出发自驾彩云之南全境有什么推荐线路和景点?

我来回答这个问题,我分三个部分来回答:一是从济南到昆明的线路,二是云南大环线,三是从昆明到济南的返程线路。
一、济南——昆明
从济南到昆明的选择很多,线路也很多。我推荐的线路是这样的:
济南——菏泽——南阳——宜昌——张家界——铜仁——贵阳——黄果树瀑布——昆明
虽然说题主的目的是自驾游云南全境,但是沿途的美景也很多,也是值得一去的,毕竟是顺路嘛。沿途经过山东、河南、湖北、贵州、云南等省份,地形地貌变化非常大,因而景区各有特点。
河南南阳,可以到伏牛山、老界岭、恐龙遗迹园、野人谷老君洞等景点转一转。
湖北宜昌的三峡大坝、屈原故里、昭君故里等地方游览一番。
张家界那就更值得一游了,贵州铜仁的梵净山、贵州的青岩古镇、安顺的黄果树瀑布也都是值得一游的地方。
二、云南环线
我这个云南大环线自驾游线路图,已经利用《今日头条》的私信功能,免费送给了大约3万多个朋友,因为这张导航图是可以在手机上全程自动导航的。
线路的主要节点是:
昆明——楚雄——大理——丽江——虎跳峡——香格里拉——德钦——丙中洛——福贡——泸水——保山——腾冲——瑞丽——临沧——惠民——西双版纳——景洪——普洱——建水——元阳——文山——广南——普者黑——弥勒——罗平——昆明
基本上囊括了云南的绝大部分景点,而且不走回头路。
三、昆明——济南返程的时候,尽量不要走回头路,重新选择一条线路,可以提高旅游效率。
因此我建议返程的时候,这样走:
昆明——昭通——乐山——成都——广元——汉中——西安——晋城——安阳——济南
也就是说走云南、四川、陕西、山西、河南、山东这几个省。
结语:从山东济南到云南自驾游,应该是一次超长距离的自驾游了,估计整条线路走下来需要大约一个月以上。不过,无论是来回路上,还是云南环线,人文、历史、景色都是很不错的,这也是许多山东朋友一直想去的地方。希望我的线路图能为大家提供帮助。