准备工作
在家制作顺滑香甜枣泥馅
购买的枣泥太甜？不如自己在家动手做！首先，将大枣清洗干净，然后放入水中浸泡一个小时，直到表面鼓鼓的。接着取出枣核，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转为中火继续煮15分钟。
煮枣泥
煮至枣皮和枣呈现几乎相同颜色时即可出锅。将煮好的枣加入破壁机中，再加入少量清水，确保破壁机可以正常运转，打成细腻的枣糊。倒入滤网中过滤一次，去除未完全打碎的枣皮，使枣泥更加细腻。
搅拌加工
将过滤后的枣糊倒入锅中小火搅拌。这个过程需要持续不断地搅拌，建议戴上手套以避免烫伤。继续搅拌至没有气泡冒出，呈现极度黏稠状态，表示水分已经完全炒干。
加入糯米粉
接下来，逐渐加入适量的糯米粉。糯米粉的作用是让炒熟的枣泥在热时柔软、冷却后又能塑形。每次加入少量糯米粉后均匀搅拌，直到枣泥不粘锅、不粘铲子呈浓稠状态即可。
混合油分
最后，适量加入色拉油，充分混合均匀后待凉即可使用。这样自制的无糖少油枣泥馅，顺滑香甜，无论用来做什么都格外美味。
通过这些简单步骤，你可以在家轻松制作出口感顺滑、味道香甜的枣泥馅，不仅健康美味，还能灵活运用于各种糕点糕饼中，为家人朋友带来惊喜享受。赶紧动手试试吧！