怎样才能管好自己团队 怎么样才能带好一个餐饮团队,做好一个管理者?

[更新]
·
·
分类:行业
3188 阅读

怎样才能管好自己团队

怎么样才能带好一个餐饮团队,做好一个管理者?

怎么样才能带好一个餐饮团队,做好一个管理者?

餐饮创业虽然门槛低,但是整个完整的餐饮过程其实是非常复杂的,涉及到的细节也非常多,每一个细节都会影响你的后期经营。所以,餐饮行业除了你的资金实力、智商和人脉以外,实践经验也是非常重要的,除非你的创业团队中有一个餐饮实践经验丰富的人,否则可能会走一些弯路!
所以餐饮创业需要注意几个方向
1.你选择的这个餐饮创业的商业模式问题,比如哪个菜系,菜系里面哪个爆款产品,爆款产品之外其他菜品架构是如何搭配才能让客户在用餐是对你的产品有好的体验感?
2.同行业内标杆企业的对比,你的优势在哪?你的核心竞争力在哪?你的错位做法在哪?这些有没有考虑过?
3. 在实际经营过程中,对你之前想的所有计划不要抱太高期望值,因为你计划的美好的东西在市场的检验中可能不是那么回事,你要时刻关注市场的问题反馈,及时调整,餐饮业很少能完全按计划进行的,灵活调整很重要!
4.你的创业团队是否有较强的互补性。不要觉得你什么都会,最终你什么都干不好!餐饮经营过程有非常多的细节你想都想不到,有丰富的实践经验的人可以在变化的过程中找到适当的解决办法,如果没件事情都需要自己去探索,那效率会很低,甚至会走向失败!

单位中帮派太多,无帮无派的我该怎么办?

继续保持现状,干好自己的本职工作,不要轻易加入任何一方,对你有好处。
小公这里有个单位以前就是这种情况。单位双主官,两人关系不睦,明里暗里争斗,连带着各自的下属也是怒目相向,逮着机会就想整对方,一时间搞得单位乌烟瘴气,生态环境非常差,被外单位看笑话。后来传到上级领导那里,领导一怒之下把两个主官全部调离,换了个非常强势的人过来党政一肩挑,对单位进行整肃。新来的领导过来一个月后,对单位进行了调整,原来跟着两位主官的人大部分被拿下,反倒是一批原来什么派系都没加入的中间层得到了重用,成为了受益者。卷入派系斗争的结果可见一斑。
在职场,单位难免有小圈子,如果这种圈子与其他人没有太明显的争斗,不是那种必须摆到台面上要争个你死我活的局面,适当走近一些圈子,对自己获取信息、保障自己在单位的地位甚至提拔,都会有一定的帮助。但如果圈子或派系斗争已经摆到明面,就要谨慎靠近了。此时,最好不要轻易卷入派系争斗,保持中立,把本职工作做好就是对自己最好的保护。道理很简单:
第一,历史经验已经无数次证明,任何派系的斗争都不会有好结果,今天你赢了,占了上风,明天反过来可能就会被其他人拿下。
第二,工作能力永远是立足职场的致胜法宝,你可以补属于任何派系,但只要工作拿得起,你就会成为各方争取的对象,甚至成为平衡点,此时,只要你继续保持中立,凡事出于公心,最终一定会成为获益者。
职场如战场,谋人不如谋事,与其花精力琢磨人,不如多花点时间琢磨事。只要能把事情做好,有足够的工作能力,任何时候任何场合都可以立于不败之地。这是职场亘古不变的真理。