客诉处理100条案例
如何做好一家餐厅的实习店长?
如何做好一家餐厅的实习店长?
感谢邀约
不知道你是中餐还是西餐,
前厅岗位都可以替岗,业务知识扎实,客诉处理经验丰富(新人多看看你们培训客诉案例,理论丰富)。
多动、多看、多记、多和同事沟通聊天。
每天都做总结。
做实习店长呢,那说明你是在连锁餐厅上班,能去应聘店长说明你以前做过,空杯心里是必须要有的,暂时忘记你以前的工作经历,好好接受现公司的培训,掌握公司的制度 流程。看着公司是人情公司,还是制度公司,人情公司没事多找领导吃饭喝酒 ,制度公司就不好混了,需要快速掌握各岗位工作流程,公司制度,还要能提出合理的改进,这就需要大量的工作经验和学习了。
恭喜你,荣升实习店长,我想你一定有超越他人的能力~也祝你门店的生意越来越好。
言归正传,怎么做好餐厅的店长呢?作为一个管理者,怎样管好自己的员工呢?
作为店长,应该该具备以下五大才能
说服力
店长的口才,是最重要的素质之一。下载‘商机去哪儿’app了解更多。对外交流应酬,对内管理培训,没有一个很好的口才,没有准确的表达和左右逢源的太极功夫,很难胜任。如何了解员工的心理,恰当的去管理,使他们产生最大化的生产力,这对店长是最大的挑战。下载‘商机去哪儿’app了解更多。
眼力
一定要有能发现问题的眼睛,店长要有敏锐的观察力,下载‘商机去哪儿’app了解更多。不只是店内的问题,还要看到员工思想上的问题,顾客心理上的需求。
另外店长的眼力还在于识人,确定录入人选、选拔基层干部,合适不合适,就需要店长具备识人知人善任的眼力界。
身体力行
店长不但要说,还要做。要求下属把工作做到什么程度,首先自己应该具备做到这种程度的能力才行。
动手能力
动手能力不可缺少。眼高手低,是一些店长的通病。一个称职的店长,应该可以胜任店里任何岗位职能。下载‘商机去哪儿’app了解更多。
如果你具备了以上的五个能力,你已经是一名非常优秀的店长了。
从种草到带货,新消费趋势有啥IP秘诀?
流量的玩法本质还是一样的。
上游:判断优质的带货流量在哪?找到,并获取可承受的价格。
下游:因为爆发力很大,一晚上可以上千万的流水,所以客服,发货等服务能力是最难准备好的内功,哪怕是第三方代发,也要判断其服务能力。看过太多,搞定了上游,结果下游服务拉闸的案列,客诉爆到30%,你再怎么做都是亏的。
消费趋势中,服务业占比越来越大。
种草还是生产
但是运输就是服务业