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高血压可以吃枣子吗？
高血压可以吃枣子吗？
高血压可以吃枣，大枣的钾含量很高，100克鲜枣含钾元素375毫克，干大枣由于水分含量少，钾元素被浓缩含量会更高。高血压饮食中的一条就是高钾低钠，大枣在这一点上是非常适合高血压患者食用的。如果是单纯的高血压患者，是可以适当吃一些枣的。
如果患有高血压又有胃炎或胃溃疡的人，建议少吃或不吃大枣，因为大枣不好消化，吃多了会胀气。要想获得更多钾元素，可以多吃一些含钾高的绿叶蔬菜如菠菜、油菜、韭菜、小白菜等；毛豆、蚕豆、豌豆等鲜豆类含钾元素也比较高。不一定非得靠吃大枣来获取钾元素。
如果是患有高血压又比较胖的人，建议尽量不要吃大枣，因为大枣的能量实在太高了，对控制体重十分不利。100克鲜枣含能量约105千卡（干栆能量是鲜枣的两倍多），跟同等重量的米饭差不多，重要的是100克鲜枣仅有5、6个，换成干枣的话只有2个，根本不够塞牙缝的能量就超标了，能量超标会导致更胖，肥胖还会使血压雪上加霜，所以控制体重的高血压患者尽量不要吃大枣。
吃枣补铁的说法由来已久，单纯的讲干大枣的含铁量的确较高，跟瘦肉差不多。但是光看数据是不行的，吸收率是关键。大枣中的铁是非血红素铁，吸收利用率非常低，仅有1%左右；而瘦肉中的铁是血红素铁，吸收利用率很高，达到20%以上。吃枣归吃枣，就别考虑补铁的问题啦。
作者：秦玉静，注册营养技师，国家二级公共营养师，衡膳学院讲师，衡膳营养Plus公众号编辑
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