南平延边烤肉是自助的吗 延边烤肉腌料配方教程?

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南平延边烤肉是自助的吗

南平延边烤肉是自助的吗 延边烤肉腌料配方教程?

延边烤肉怎么做?

主料:700g牛肉或猪肉(下面用牛肉,也可以用猪肉代替。牛肉和猪肉同时烤更好。)

延边烤肉腌料配方教程?

辅料:酱油80ml、白糖28g、大蒜40g、葱1根(切段)、酒10g、猕猴桃1个(切粒)、香油14ml、胡椒粉少量、姜10g、辣椒粉2大勺。

生产流程:

1.把牛肉洗好,最好能让牛肉的血水清澈干净。

2.将牛肉浸泡在酱汁中约3-4小时。酱料由酱油、白糖、大蒜、洋葱、切成颗粒的猕猴桃、香油、胡椒粉、姜、酒、辣椒粉等制成。(猕猴桃可以软化肉,洋葱可以去除肉的腥味)。你可以自己用几个食材洗很多,也可以少放几个食材,但是酱油、葱、蒜是绝对不能少的。猕猴桃可以用梨代替,但是效果不好。)

3.最后把泡好的肉烤一下,蘸芝麻酱喝。可以尝试多烤一些材料,比如火腿肠、针磨、红薯片等。

猪肉也是必不可少的,猪肉烤起来更香更嫩,同时挤出的猪油让牛肉味道更好。

延边烤肉腌料配方教程?

一、烧烤腌制调料比例标准(10公斤肉比例):

1、精盐1两、味精1两、黑胡椒半把、胡椒粉半把、淀粉2两、鸡蛋2个、嫩肉粉适量;

2.将肉切成大块,调料拌匀,腌制3小时。

二、延边烧烤蘸辣酱比例标准:

韩式辣酱5斤,家用酱油3斤,蜂蜜4瓶,香油、葱、姜、蒜、芝麻粉(适量,烤汁),鲜味3瓶,香精4两,白糖6两,水8斤,白醋半斤,牛肉末、葱、胡萝卜、芹菜、黑胡椒。

三、延边烧烤蘸干料盐比例标准:

1、精盐1斤,味精1斤,糖3两;

2.调料搅拌均匀后,蘸烤肉吃。

南平哪里有自助餐吃?大家有没有好介绍.帮帮忙?

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